Нашел на ноклу программку с такм функционалом
текст
Основные возможности:
- функция IVR (это как у оператора голосовое меню, позволяющее сделать выбор на действие путем нажатия клавиш вызывающим абонентом: дозвониться, оставить сообщение и т.д.);
- автоответчик;
- возможность записи разговоров в amr или wav формате;
- возможность выбора местоположения хранения записанных разговоров (телефон или карта);
- заявлена запись разговоров без писка и потерь (в некоторых смартах есть небольшие потери);
- экспорт номеров с контактов в списки;
- возможность экспорта файлов (записанных разговоров);
- планировщик (включение и выключение профилей);
- совместимо с Fring;
- планировщик на неделю;
- голосовые сообщения и приветствия находятся в меню "Sounds" и могут быть скопированы через Nokia PC Suite и/или отправлены через Bluetooth, Infrared, MMS;
- поддержка смартов Nokia - 5800 и N97;
- выбор действий для обработки входящего звонка - IVR или записать;
- возможность записывать только поступающие вызовы, исходящие вызовы, или оба;
- возможность выбора задержки срабатывания сценария для каждого отдельно;
- создаваемые списки могут содержать шаблоны (к примеру 8066* - будут проходить все номера начин. с 8066);
- номера могут быть импортированы в списки из контактов, с журнала звонков или введены;
- функция управления контактами в списках...
****

Сейчас настроил ее так: Мне звонят и разговор записывается. Если я не беру трубку включается автоответчик и вы мне можете оставить сообщение.
Думаю, как можно в простой жизни использовать IVR.
Аналогов под другие платформы я, вроде, не встречал.